1範圍
2術語和定義
3食品添加劑的使用原則
4食物分類系統
5 .食品添加劑的使用規定(食品添加劑的使用應符合附錄A中的規定)。)
6 .營養強化劑(營養強化劑的使用應符合GB14880及相關規定。)
7 .食用香料(用於生產食用香精的食用香料的使用應符合附錄B中的規定..)
8 .食品工業用加工助劑(食品工業用加工助劑的使用應符合附錄C的規定..)
9膠基糖中的基質及其成分
其中食品添加劑的名稱、分類號、功能、適用範圍(食品分類號和名稱)和最大用量均在第五章附錄A中，包括“表A.1食品添加劑允許的品種、適用範圍和最大用量或殘留量”、“表A.2根據生產需要可適當使用的食品添加劑壹覽表”和“表A.3按”。
如果想了解壹個食品添加劑的信息，最好下載壹個完整版的GB 2760-2011，然後打開標準，使用閱讀器中的搜索功能，輸入食品添加劑的名稱進行搜索。