十三香僅指13種香料。其實10種可能就夠了，也可能需要20多種。要靈活掌握，不能局限於13種。
1、野十三香、花椒150g、八角70g、小香70g、幹姜30g、肉桂20g、白芷10g、香砂15g、草果20g、高良姜25g、豆蔻15g。
這個適合普通菜，比市面上的十三香好壹點，但也可能和口味喜好有關。如果妳喜歡，妳可以在家做。所有食材準備好後，清洗幹凈，晾幹，放入鍋中炸至完全脫水，然後放入料理機中磨成粉。以下類推，也是如此。
2.雞鴨鵝十三香，八角100g，肉桂50g，豆蔻50g，白芷20g，高良姜20g，茴香40g，香菜25g，花椒25g，幹姜25g，知母15g，甘草65438。
3.夫妻肺片十三香，茴香100g，孜然60g，八角60g，肉桂30g，白芷30g，草果30g，圓香果30g，豆蔻25g，甘草20g，香草20g，高良姜25g，陳皮25g，花椒20g，丁香5g等。