不同的是，生姜是生姜的鮮品，味辛，微溫，能發汗解表，治風寒表證，解藥物、魚、蟹毒。
幹姜是姜的幹品，性熱性溫，尤擅溫中散寒。還能回陽通脈，溫肺解酒，是治療中寒證的重要藥物。
炮姜是幹姜的加工品，能溫經止血，治虛寒出血，溫中止痛。
高良姜味辛溫，善溫散中焦寒邪，能止痛。用於胃寒腹痛。若胃寒，腹部冷痛，可用本品單煎。也可與幹姜配伍，增強療效。如《和記舉方》2號姜丸，與幹姜同用。或與溫中行氣藥同用，如方耀千金良姜湯，以之與肉桂、厚樸等同用。治風寒、氣滯、肝郁、胃脘痛，常與行氣舒肝藥同用，如梁芳夏姬傅亮丸，以之與香附等同用。
高良姜，辛溫下，既能溫中散寒，又能暖胃止嘔，用於胃寒嘔吐。常與生姜、半夏同溫止嘔。虛寒嘔吐，宜與人參、白術、陳皮等藥同用。