面粉300克左右，雞蛋兩個，花生油兩大勺(和面用)，植物油適量(炒麻花用)，鹽3克，芝麻壹大勺。
1，兩個雞蛋入盆。
2.放兩勺花生油。
3.加入適量的芝麻。
4、放3克鹽(喜歡甜的可以放糖或者椰子)。
5、放壹杯面粉(不具體稱量，目測300克左右)。
6.用筷子攪拌成絮狀。
7.用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，靜置半小時。
8.取出面團，搟成薄而均勻的薄片。
9.切成均勻的細條。
10，三個面疊在壹起。
11.按壓壹端，向上摩擦另壹端。
12，對折，擰出來。
13，全部搞定。
14，鍋裏倒油燒熱。
15，麻花放入鍋中，轉中小火煎麻花至麻花浮起翻面。
16，壹定要用中小火，不要煎，煎了再拿出來。
17，裝盤就可以吃了。