準備兩個西紅柿的兄弟大番茄，用勺子刮壹圈去皮，切成小丁；
準備壹個小碗，加入兩勺澱粉加水攪勻，另外再準備壹個小碗，打入兩個雞蛋，充分攪散；
起鍋燒油，鍋中少量油，下入番茄丁，小火慢炒炒出沙，這時候番茄的香味也出來了，加入1000毫升水煮開；
倒入水澱粉，這也是蛋花絲滑不下沈的關鍵，攪拌幾下，煮開後慢慢的淋入蛋液，邊淋邊用勺子打圈；
等雞蛋定型後，最後加胡椒粉，香油調味，出鍋即可；撒上香菜或者蔥花美味即成
番茄雞蛋湯這樣做，鮮嫩絲滑，孩子壹碗碗接壹碗，想瘦身的朋友也可以這樣，營養豐富又頂飽，您學會了嗎？
我是小影，壹個愛 美食 又愛瘦身的二娃寶媽，