爆肚和牛肚有什麽區別？

1，爆肚和牛肚功能不同。牛的肚子是牛消化系統的專家。牛屬植物的葉子是食物的儲藏室。牛先把吃的草料放在百葉的肚子裏，然後在淩晨2 ~ 3點回到嘴裏咀嚼很久，再吞到牛肚子裏消化吸收。

2，外觀不壹樣。牛肚兩邊有很多小突起，像小刺，而牛肚看起來很光滑。牛肚更薄，牛肚更厚。紅燒牛肚壹般都是涮著吃(比如滾燙的火鍋)，牛肚壹般都是煮熟了涼著吃或者和冬筍生菜壹起煮。

擴展數據:

奶牛是反芻動物。與其他家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃(俗稱毛肚)、網狀胃(蜂窩胃)、瓣胃(俗稱牛肚)和皺胃。

前三個胃沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四胃有胃腺，能分泌消化液，類似豬和人的胃，所以也叫真胃。牛吃的粗飼料主要通過瘤胃微生物發酵分解成可吸收利用的物質。