先把材料準備好。
牛肉:請選擇瘦肉，量至少每人2公斤。
狗尾草蝦:當地俗稱“蝦阿姨”。請準備半斤。
其他調味品:糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒粉。
用兩根左右的黑鐵棒，用蠻力碾碎牛肉。請點擊26800次以上。接下來，剝去蝦的外殼和內臟。把它放在攪拌機裏搗碎。然後放入鍋中加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖調味。將蝦醬煮至半熟，然後倒在鐵板上冷卻，再放入冰箱冷凍。牛肉加工好後，用勺子挖出壹塊荔枝大小的重物。將新鮮冷凍的蝦醬切成方塊，最好大小不超過1.5cm * 1.5cm..小心地把小方塊塞進牛肉丸裏。接下來煮壹鍋骨湯，把牛肉丸放進去煮透。出鍋後加米線或者面條，不加，或者直接喝湯吃牛肉丸。壹碗美味的爆漿萊鳥牛丸誕生了！
附註:爆漿的理由和龍嘯唐寶壹樣。裏面的餡是冷凍的，牛肉丸煮熟後會是湯狀的。咬的太用力會吐出湯來。這是爆漿！