主料
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瘦肉100克
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豆泡12個
輔料
雞蛋
1個
澱粉
1勺
蔥花
適量
姜
1塊
生抽
2勺
蠔油
2勺
紅燒豆泡的做法
1.
豬瘦肉剔去筋膜，剁成肉餡
2.
豆泡切開壹個口
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3.
肉餡加入鹽，生抽，蔥花，姜沫，雞蛋，澱粉，攪拌均勻
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4.
雞蛋打散，將肉餡塞進豆泡，放在雞蛋液裏滾壹下
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5.
將沾了雞蛋液的壹面放在底下，小火煎焦黃
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6.
煸香蔥蒜後放進豆泡，加水至豆泡的大半位置，調味料都放入，燉煮十分鐘起鍋
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7.
可以開吃了