雞腿
二
榛子蘑菇
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
蔥姜
適量的
大茴香
二
幹桔皮
2片
步驟
1.主輔材料:？雞腿，榛蘑
2.將榛蘑泡軟，摘下洗凈。
3.去骨雞腿，切成塊
4.將雞塊放入陳皮水中焯壹下，煮開後關火，沖洗幹凈。
5.熱油，爆香大料，放入蔥姜翻炒。
6.將焯水後洗凈的雞塊翻炒，煮料酒。
7.加入適量醬油翻炒均勻。
8.加入泡好洗凈的榛蘑，攪拌均勻。
9.加入適量榛蘑浸泡過的水燉。
10.煮開後加鹽和少許糖調味。
11.掩護射擊10分鐘。
12.加入幾個辣椒圈調味，攪拌均勻，關火。
13.出鍋後放入碗中，即可食用。
技巧
1，用香菇泡水燉，可以增加香菇的菜肴風味。
2、辣椒圈可以提升口感，不喜歡可以不放。