醋泡豆角配料:豆角、鹽、陳醋、八角、姜、香葉、紅椒、紅糖、花椒、高度白酒。
1.先把豆子的頭尾摘下來，洗幹凈，用壹點鹽把水殺了，顏色會更綠。把豆子打成結，晾幹。
2、生姜切塊，八角打開，打開後的八角味更香。
3、鍋中加水，放入八角、香葉、姜、鹽、花椒、紅椒、紅糖燒開，關火，放涼。
4.準備壹個幹凈的罐子，加入豆子、幹辣椒、陳醋和白酒。
5、將涼水倒入缸中，水溢出豆子。蓋上蓋子，加水，使豆子與空氣隔絕。來吃吧。