1,不同形狀
從外觀上看,紅豆和小豆顏色很像,但紅豆比小豆更鮮艷。從外形上看,紅小豆細長,顆粒比紅豆小,而紅豆是圓形的。
2、口味不同
紅小豆和紅豆的味道也不壹樣。紅小豆比較硬,不容易煮。即使煮了很久,也還是壹個壹個的形式。有時候紅豆泡壹會兒煮,還是很有嚼勁的。紅豆煮熟後會開花,容易腐爛,吃起來糯糯的,還有獨特的豆香味,所以很多年紀大的人都喜歡吃紅豆。
3、飲食不同
紅豆和紅豆的吃法也不同。紅豆壹般用來煲湯或煮粥。紅豆不僅可以用來做湯和粥,還可以用來做豆沙和紅豆糕。因為紅豆裏的糖分比較多,可以讓甜品更美味。
4.不同的功能
赤小豆的功效更強,所以赤小豆在中藥中被廣泛使用,而赤小豆只供壹般食用。