如何處理或清洗幹燕窩

1.浸泡前用流水沖洗燕窩，以清洗燕窩表面的浮灰，但註意水流不要太大，以免弄斷燕絲。將初步清洗幹凈的燕窩放入容器中，加入涼純凈水，浸泡約3-4小時。純凈水中途會變渾濁，需要更換，避免水中的雜質再次吸附在燕窩上。

2.燕窩盡量選擇純白色的容器，因為大部分燕窩都是灰色或黑色的，雜質大多是深色的。用純白色的容器更容易挑出燕窩裏的雜質。

3.浸泡過的燕窩疏松半透明。沿著燕窩的自然紋理將燕窩撕成條狀，準備壹碗純凈水，然後用鑷子慢慢挑出燕窩中的絨毛和雜質，放入準備好的純凈水中。如果期間純凈水變渾濁，再次更換純凈水，直到水質變清澈。

4、泡好的燕窩，瀝幹水就行，不要繼續滴，因為壹個燕窩壹般4-6克，壹次吃不完。可以根據食用量分成幾個小份，剩下的燕窩這次留著燉，用密封的保鮮盒或保鮮袋包裝，然後放入冰箱保存。可以保存7天左右，想吃隨時可以拿出來直接燉。