用料
主料
萵筍1500克
輔料
生抽
6勺
食鹽
6勺
糖
100克
老抽
2勺
醬萵筍的做法
1.
萵筍去皮，洗凈
2.
瀝幹水分
3.
萵筍切斷，切成長條
4.
放入容器中，撒上適量鹽
5.
上面放壹張保鮮膜
6.
保鮮膜上面壓上壹些重物，腌制15個小時以上，我是把家裏覺得重的東西全壓上了
7.
經過15小時左右，壓出了好多水
8.
萵筍瀝幹水分，放在陽光下曬壹天即可
9.
鍋中放入適量糖
10.
放入生抽，老抽，適量水煮開
11.
等涼透後把煮開的水放入瓶中，放入萵筍，等上壹夜即可
烹飪技巧
自己做的醬萵筍沒有任何添加劑，應放入冰箱冷藏，盡快食用。