工具/原料
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主料： 鴨肉
輔料： 子姜 大蒜 香芹 紅椒
調料： 油 料酒 醬油 鹽
方法/步驟
1/8 分步閱讀
鴨肉洗凈切小塊，備用。
2/8
子姜切薄片，辣椒切段備用。
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熱鍋放油，將洗好的鴨肉倒進鍋中翻炒，加適量鹽、料酒。
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將鴨肉的水分炒幹。
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待水分炒幹，鍋底只剩油，放入姜片同炒。
6/8
姜片香味溢出，放入辣椒。
7/8
加適量水(沒過鴨肉即可)，放兩勺醬油加蓋燜3-5分鐘。
8/8
稍稍收汁出鍋。
註意事項