熱鍋放油冷卻，放入適量色拉油，放入肉末、羊肉條，炒至略幹，放入適量蔥、酸、孜然粉+孜然粒翻炒後盛出備用。在半袋春醬中加入糖和適量的水，煮五分鐘以上。加入兩湯匙醬油。在醬汁中加入肉末，加入適量的水，熬成濃稠的炸醬。
將面條煮至八成熟，取出，用電風扇吹，拌上香油待用。
將壹個土豆和壹個胡蘿蔔切成丁，用微波爐加熱十分鐘。稍微冷卻後，炒壹下，最後加入椒鹽、鹽、味精就著面吃了。外柔內剛。
渣江面套餐
海藻湯
技巧
1.春醬壹定要炒，味道不會那麽澀。
2.面條沒有水的味道，但是電風扇吹的是涼芝麻油，第二天吃的時候不粘。
3.土豆和胡蘿蔔的搭配，土豆外嫩，胡蘿蔔甜，吃起來很舒服。都是黃瓜絲最好的配菜，後方不會黑。提前微波加熱節省時間。
4.多出來的面湯沒有浪費，而是韓國海帶做的海帶玉米雞蛋湯。