1，準備好所需材料。
2.魷魚洗凈瀝幹水分。
3、鍋中加水燒開，倒入洗凈的魷魚，切下。
4.撈起瀝幹水分。
5、青紅椒去籽切成三角形，蒜和姜切片。
6.鍋裏燒熱油，放入蒜和姜片炒香。
7.倒入魷魚須。
8.加入少許料酒翻炒，然後加入青椒翻炒。
9.加入適量的鹽和胡椒粉繼續翻炒。
10，最後加入糖、醬油、雞精調味即可食用。
糖醋鯉魚的做法:
1、鯉魚的魚鱗、內臟、腮部、魚的兩側每隔2.5厘米直著再斜著入刀，提起魚尾打開刀口，料酒、鹽撒入刀口略腌；
2.清湯、醬油、料酒、醋、糖、精鹽、濕澱粉配對成汁；
3.刀口撒上濕澱粉，放入七成熱油中炸至表皮變硬，用小火蘸3分鐘，再用大火炸至金黃色，取出放盤，用手揉魚；
4.將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，然後倒入合適的醬料。起泡時，用煎魚的沸油沖入汁中，稍加翻炒，迅速燒在魚上。