雞肉
僅限1
馬鈴薯
三
佐料
油
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
濃豆瓣醬
1勺子
雞精
適量的
五香粉
適量的
精力
1街區
蒜瓣
3片花瓣
步驟
1.雞肉切塊，用鹽和醬油姜片腌制15分鐘。
2.準備大料(花椒、胡椒、茴香、八角、桂皮、姜片)
壹湯匙豆醬
3.鍋裏倒油，下花椒、辣椒、姜片炒出香味(可以用冰糖炒最後壹顆糖好看)
4.用豆瓣醬炒鹹雞肉。
5.將生雞肉翻炒，放入焯水的雞肉，大火燒開，小火燉30分鐘。
6.此時準備好切好的土豆塊。
7.30分鐘後，加入土豆燉。
8.燉約15分鐘，加鹽、雞精、五香粉，拍好蒜瓣放入鍋中。
9.可以用芫荽粉裝飾壹下鍋就可以開始了。