配料:純瘦肉餡、大白菜、香菜、粉絲。
配料:鹽、蔥花、姜末、料酒、味精、澱粉、香油。
練習:
1.準備瘦肉餡，加鹽、蔥花、姜末、料酒、味精、澱粉、香油，攪拌均勻備用。
第二，準備大白菜，切絲備用。
三、大火1，冷水，開小火，邊燒水邊做丸子。都是用勺子做的，壹小團肉，大概做成壹個球；2.水燒開後加入白菜和粉條(粉條在下面，忘記拍照了)；3、煮2-3分鐘左右，白菜開始變軟，加入少許鹽、香油、香菜——出鍋！
溫馨提示:1，買純瘦肉，回家自己剁餡。超市買的東西大多摻了筋，影響口感。2.把蔥花和姜末剁碎，這樣吃的時候就感覺不到調味了。爸爸的絕招是在差不多的時候用刀背剁，這樣就沒事了。3、白菜絲配白菜尖，也就是綠葉，口感和味道都比較理想。4、湯裏的鹽要少，淡壹點更能體現湯和丸子的美味。5.根據自己的喜好，可以加粉條或者粉條。加入的時間要看不同的種類，熟了就可以了。