椰奶凍的做法如下：
用料：椰漿 250克、吉利丁片 15片、淡奶油 250克、細砂糖 50克、椰蓉隨意。
1、準備用料。
2、將材料放入到鍋中，並且要加50克糖，如果不喜歡吃糖可以少壹點。
3、吉利丁片冰水泡發，泡發後的吉利丁片呈軟狀態。
4、椰奶、淡奶油、白砂糖壹起倒入鍋中，小火煮，不停的攪拌，溫熱冒泡即可，不能煮開。
5、保鮮膜墊在容器底，放入冰箱冷藏室裏2小時。
6、切成小塊，裹上椰蓉。
需要註意的事：
1、煮椰奶液的時候壹定要小火不停攪拌，避免糊了。
2、沒有吉利丁片可以用等量的魚膠粉代替。
3、喜歡甜的可以適量再加點糖或者蜂蜜。
4、可以直接用布丁碗來裝，凍好以後用勺挖來吃。