葵花籽油可以用來做菜嗎？

葵花籽油可以用來烹飪。葵花籽油的人體消化率為96.5%。富含亞油酸，可顯著降低膽固醇，預防動脈硬化，預防冠心病。此外，葵花籽油中生理活性最強的生育酚A的含量高於壹般植物油。而且亞油酸含量和維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。

營養價值:每100克葵花籽油含維生素57 ~ 90毫克，亞油酸含量達到60%，還含有植物甾醇、卵磷脂和胡蘿蔔素。葵花籽油不僅可以用來做菜，還可以作為涼菜和飯菜的調味油。長期食用可預防皮膚病、支氣管擴張、夜盲癥，對降低人體血壓和血清膽固醇有明顯療效。

食用經驗:葵花籽油屬於低脂油。表面看，色澤金黃，清澈明亮。用來炒菜的時候，吃起來又香又純，沒有油膩感。

最好的辦法是不定期更換食用油的種類，或者家裏常備2、3種食用油，多種營養搭配才最健康。