材料
五花肉壹塊，菜幹若幹，筍幹2塊，蔥，姜，大料，鹽，雞精，胡椒粉，醬油
做法
1.菜幹用溫水泡發，之後清洗幹凈，擠去多余的水份。
2.豬肉稍改下刀，放鍋裏焯下水。翻冰箱的時候還翻出了兩塊肉皮，壹起扔進去了。
3.蔥姜切碎、豬肉切大片。
4.將所有的原材料放在壹個大盆裏，攪拌均勻，稍腌壹會兒。
5.腌制中ing~
6.分裝。將肉皮朝下放到碗裏，然後把菜幹、筍幹放在上面。
7.高壓鍋加水，將裝好的小碗放進去，蓋好蓋子，大火燒開，出氣後中火10分鐘，再轉小火30分鐘。其實，完全不用這麽長時間的，我因為忙別的去了，沒顧上關火。
8.蒸好了，看上去表面有點幹幹的，實則不然，待扣進盤子裏後，有好多的湯呢~
9.端起壹碗來，在上面扣了壹個平底盤子，然後快速地翻過來，拿起碗，OK~