食品
山楂壹斤，白糖200克，水100克。
步驟
1山楂加些面粉搓去表面的灰塵，沖洗幹凈，控水。
用廚房紙擦幹表面水分非常重要。如果帶水的話，不容易掛糖衣，但是很容易後期水，然後把山楂去掉。
將白糖和水倒入鍋中，加熱至糖融化。
4當鍋內糖水開始冒泡時，將火調至中火繼續加熱。當有密集的氣泡時，用鍋鏟舀壹些糖水。這個時候其實應該算是糖漿，倒下去會覺得有點黏。關火，讓糖漿冷卻3-5分鐘。不用擔心放山楂。溫度太高的話，山楂的皮會燙軟，後期拌著容易破。
5等糖漿稍微冷卻後，倒入山楂，開始用鍋鏟翻炒，使每個山楂表面都能覆蓋上濃稠的糖漿，如此繼續翻炒。隨著溫度的降低，妳會發現攪拌的阻力越來越大。繼續翻炒，表面會有厚厚的糖衣，都是單獨分開的。這是成功的！不要浪費鍋裏剩下的糖霜，加點水和其他水果，煮點水果湯！