第二步:排骨清洗幹凈後放入鍋內冷水中，加入幾片姜和1湯匙料酒，大火燒開後取出排骨。第三步:冬瓜洗凈，去瓤，然後切塊備用。
第四步:將薏米洗幹凈，然後與冬瓜塊、排骨壹起放入電飯煲中，再倒入1500 ml水，蓋上鍋蓋燉1小時。接下來，加入2湯匙鹽，燉10分鐘。用電飯煲燉，更省時省力，非常適合夏天。
第壹步:準備食材。1冬瓜，鮮蝦幾只，香菜少許。第二步:把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖。第三步:在蝦背上橫切壹刀，如圖，但不要切掉。(這壹步也可以去掉蝦線。第四步:將加工好的蝦全部放入大碗中，依次加入1湯匙料酒和1湯匙玉米澱粉，腌制10分鐘。第五步:冬瓜去皮，去瓤，切片備用。