龍井茶的消耗量壹般在每人4-6克左右。
先清洗幹凈fair mug,用開水沖洗幹凈,用茶托托住杯子。
將茶葉放入杯底,倒入70度左右的熱水,水位在茶葉上方約1cm,等待20秒。
此時龍井茶已經泡過第壹遍,泡出來的水顏色是鮮綠色的。
接下來用茶籃輕輕攪動茶葉,讓茶葉整體浸泡。
再次註入80度左右的熱水,水位在茶葉上方2cm左右,等待30秒。
第二次註入的水溫高於第壹次註入的水溫,使茶葉逐漸散開,釋放出更多的香氣。
最後可以根據個人口味繼續泡幾次,每次時間略長,壹般不超過1分鐘。
龍井茶不宜沖泡過濃或浸泡過久,否則會影響茶湯的口感和味道。同時,龍井茶最好選擇有香味的新茶,口感更好。