材料:菜花、幹辣椒、鹽、精味、糖。
具體步驟：
1、菜花.入放水中開熟燙後放入水涼，中瀝備用水;。
2、燒油後放開幹辣椒入、椒花爆鍋然後倒，菜花入，加中鹽、味精、糖拌即勻。
菜花的做法二茄汁菜花：
材料：菜花，番茄醬，西紅柿3個，花椒、白糖適量。
具體步驟：
1、菜花洗凈，剪開，西紅柿去蒂切薄片。
2、燒鍋至幹輕微煙，冒油放油冒，放入花椒，再依次放紅柿、西花菜、白糖、姜，翻炒均勻，加水。
3、快煮幹是放入番茄醬、蔥、雞精。
菜花的做法三韭菜花肉絲：
材料：菜花，雞精適量，生抽3ml，韭菜花200g，肉絲50g。
具體步驟：
1、韭菜切段，肉絲加澱粉腌制。
2、鍋下熱油，加肉絲炒散，加韭菜花翻炒，加生抽，雞精調味，起鍋裝盤。