昆布國與犀首國的區別

鍋裏的食材完全不壹樣。壽喜燒鍋是壹種日式牛肉火鍋，但和我們用重油和麻辣食材混合的方式不同。它是用清酒(或米酒)和日本醬油以及各種配料烹制的美味佳肴。海帶鍋，以海帶為主料，口味清淡。

壽喜燒是壹種菜牛肉火鍋，在日本很受歡迎。可分為日本壽喜燒、臺灣省日本壽喜燒等。還有各種吃法。壽喜燒是壹道日本料理，因此得名於在火上烤肉。不同的地區有不同的食譜和程序，壽喜燒也可以稱為鋤頭。

昆布火鍋是日式火鍋中的經典菜肴。20世紀初以前日本沒有火鍋。20世紀初，占領中國東北的日本人把涮羊肉火鍋這種烹飪方法帶回日本，並根據國人的口味加以改進。自此，日式火鍋應運而生。

日式火鍋口味比較清淡，大多用海帶高湯或者味噌做湯底，或者用柴火和骨頭熬制湯底。現在甚至出現了用豆漿做湯底的新格局。