2.蘿蔔洗凈後去皮，切成條狀。將大蔥和辣椒切段，放入碗中備用。粉絲提前泡水，冷水泡半小時左右。粉絲不硬不軟的時候最好。
3、先用小火把鍋燒熱，再加入少許花生油，用熱鍋的方法把油冷卻。油溫不高的時候放入蔥和辣椒，調成大火把蔥和辣椒炒熟。
4.香味出來後，放入切好的蘿蔔條，小火翻炒，將蘿蔔絲翻炒至邊角略透明，再放入泡好的粉絲中。粉絲很粘，要不斷翻炒，防止粉絲粘成壹團，影響口感和外觀。
5.將蘿蔔絲和粉絲混合，翻炒後加入醬油、糖和鹽。不喜歡吃太甜的人可以少放糖，但是不放糖的蘿蔔味道會很重。最後翻炒壹會，讓調料和蘿蔔絲、粉條混合均勻。翻炒後即可食用。