所用到的材料：面粉200克，清水適量，鹽1克。
想要做出來的卷餅面皮又薄又軟，可分以下5個步驟：
1、準備好面粉，緩緩倒入涼白開，壹邊倒壹邊攪拌，壹定不要有面疙瘩，用勺子舀起來能很順暢地流下來，成糊狀即可。
2、然後將面糊倒進薄餅機專用的面糊盆裏，靜置壹會兒會讓面糊更加順滑，同時在這段時間裏也可以準備壹下卷餅所用的蔬菜；
3、加熱薄餅機，大約只需要兩三分鐘薄餅機即可加熱完成，手持薄餅機，將薄餅機上面的加熱面板朝向面糊碗裏，扣在面盆裏，然後立刻將薄餅機取出，這時面糊已經完全粘在面板上了，薄薄的壹層；
5、這時候只需要靜靜等待，等到面皮的邊緣有些翹起來的時候，將面皮揭起來，翻個面，待面皮有些收縮就可以了，這就是壹張完整的薄餅，又薄又軟。
參考資料
卷餅_百度百科