工藝:油炸
口味:家常口味
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
茭白250g，毛豆100g，紅椒1，醬油1大勺，白糖半茶匙，蔥適量，姜適量。
烹飪步驟:
0.成分:
嫩茭白250g，豆米100g，紅辣椒1大勺，醬油1大勺，糖半茶匙，蔥姜末適量。
操作:
1.茭白去皮，切去老跟，放入開水鍋中焯壹下，撈出，豎著切成兩半，再切成斜長片；紅椒去蒂去籽，切成稍小的長片；將毛豆米放入冷水鍋中煮約10分鐘後取出。
2.炒鍋燒熱，放油至六成熱，放入蔥花、姜煸炒入味，放入茭白、毛豆、紅椒、醬油、白糖煸炒入味。