葡萄皮中含有類黃酮，能增加血液中的高密度蛋白質和脂肪，從而減少膽固醇的產生，防止動脈硬化，保護心臟。註意，膚色越深，這種物質的含量越高。
第二，延緩衰老
它含有花青素，花青素是壹種美膚成分，可以起到抗氧化的作用，保護皮膚免受自由基的侵害，從而保持皮膚的彈性。此外，還有壹種物質——單寧，可以延緩衰老，緩解皮膚衰老。
第三，幫助睡眠
葡萄皮中有壹種物質，可以促進大腦中的松果體，分泌褪黑激素。褪黑素可以調節睡眠，所以可以治療失眠。所以建議大家吃葡萄的時候，最好帶皮吃，可以幫助睡眠。
第四，降低血壓
其中所含的黃酮類化合物不僅能保護心臟，還能軟化血管，增加血流量，從而降低血壓。所以建議高血壓患者經常吃東西，不要吐皮，這樣會起到抑制作用，有很好的降壓效果。