工具/原料
螃蟹
方法/步驟
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首先，我們要買新鮮活著的螃蟹，我們都知道螃蟹壹死就不值錢了，因為死的螃蟹就不鮮美了。然後，我們在挑螃蟹時要將螃蟹翻過來看。如果肚臍部是圓的，那就是母蟹。如下圖。
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挑完母蟹，我們來說壹說公蟹，其實公蟹也很好吃的，就是黃相對少壹些。公蟹和母蟹正好相反，肚臍部是細長條的是公蟹，如下圖。
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還有壹種蟹，我們叫它二乙子蟹，這種蟹介於母蟹和公蟹之間，肚臍部就是不是很圓，也不是很細，第壹次買蟹的人經常會被賣家忽悠，將二乙子蟹當母蟹來買，筆者就曾經上過當，大家買蟹的時候壹定要挑仔細哦。
註意事項
壹定要看好特別圓的才是母蟹