將豆腐切成小塊，加水放入鍋中燒開。
2
將水燒開，加入半勺鹽。
三
然後倒入水澱粉中。
四
然後用水拿豆腐倒進大碗裏備用。
五
另起鍋，倒入適量油，燒熱，放入花椒和紅辣椒炒香。
六
這樣，花椒熱油就做好了，然後撈出花椒和辣椒。
七
豬肉切丁，加入1湯匙料酒拌勻。
八
然後倒入油鍋，用筷子攤開。
九
肉變白後，加入壹勺豆豉和壹勺豆瓣醬。
10
炒紅油，放入姜蒜末炒香。
11
然後倒入1碗水燒開。
12
然後將煮好的豆腐瀝幹，倒入鍋中。蓋上蓋子，燉大約6分鐘。
13
煮好後加入1茶匙糖調味。
14
加入水澱粉中。
15
最後盛出，撒上蔥末和剁椒。