運動:1，豬前腿，胸部旁邊的那條，可能有點肥，但是肉很嫩。用這種肉做熟豬肉比太瘦的好。看個人喜好了。
2、青椒切小塊，泡椒泡姜蒜切丁，蔥切段，待用。
3.把肉切成薄片。可能比較胖，所以切薄壹點比較容易。等妳把鍋裏的油炒壹會兒就比較容易完成了。把比較薄的肉放壹邊，等肥肉炒的差不多了，等鍋熱了再燒。可以把肥肉炒壹下，肥肉略幹，瘦肉。
4.當肉爆到妳認為合適的程度時，把肉推到鍋的壹邊，泡上姜、泡椒、蒜。
5.短暫翻炒後，倒入壹勺糖和少量醬油，這要看腌姜和胡椒的鹹味和程度。總之適合妳。如果口味不夠，加醬油也不會有太大作用。
6.翻勻後可以加入青椒繼續翻炒。這個時候，妳就可以品嘗了。如果覺得味道不夠，可以加醬油。
7.然後加入洋蔥，繼續翻炒，再放壹點味精，就可以關火起鍋了。