2匹快馬
泡椒(帶湯)1碗
白醋1小碗
花椒40-50片
5個幹紅辣椒
配件八角形1
3片芳香的葉子
糖1勺
姜1
壹點鹽
腌制豬蹄的步驟
1
準備配料
2
豬蹄剁碎，去毛，洗凈，放入冷水鍋中，加幾片姜焯壹下，煮5分鐘。
三
撈出後用熱水沖洗血沫。
四
在高壓鍋裏加入白醋、胡椒粉、姜片和幾個幹紅辣椒(怕辣就不要放了)燉40分鐘。
五
準備好調料，放在料盒裏。
六
煲湯:將姜片、糖、鹽和壹個料盒放入小鍋中，加入1.5碗清水，大火燒開後關火5分鐘，冷卻後取出料盒。
七
將燉好的豬蹄放涼，撈出放入調味湯中。將泡椒和泡椒水壹起倒入。把它們放兩個小時，妳就可以吃了。夏天把它們放在冰箱裏，冷藏後會更清爽。
八
浸泡2小時
九
酸辣爽口