大閘蟹冷凍後可以食用。
大閘蟹是冷血動物，氣溫低的時候會冬眠。如果是短時間冷凍，在冰中停留的時間不超過24小時，解凍後大部分大閘蟹還是活的。
2
大閘蟹凍死了。妳能吃它們嗎？
冷凍大閘蟹可以吃。
大閘蟹凍久了會死，但還是屬於低溫環境。低溫會抑制大閘蟹體內寄生蟲和真菌的活動，延緩其蛋白質自降解。所以這種大閘蟹解凍後還是可以盡快食用和煮熟的，對其口感和營養價值影響不大。
三
大閘蟹煮熟了可以冷凍嗎？
當然可以。
螃蟹煮熟後，如果不能立即食用，可以放在冰箱裏冷卻後保存，這樣腌制的螃蟹可以保存壹段時間而不變質。下次吃的時候，只要拿出來徹底加熱就可以了，但是煮好的螃蟹可以放冰箱保存。