2.用開水將茶葉和香料浸泡在開水中，直到水變冷。
3.倒入洗凈的三黃雞。(三黃雞去頭尾)，加入姜片、鹽、醬油。生抽，少許糖，米酒，給雞做全身按摩。
4.米酒。可以放壹點，有去腥的作用，讓雞肉更香更嫩。將雞肉浸泡在湯裏壹整夜。
5.我把雞泡了壹晚上(半夜翻了壹次，保證兩面都好吃)。
6、砂鍋底部放白蘿蔔片，防止糊底。另外，雞肉配白蘿蔔也不會上火。如果立秋上火，妳應該吃壹些白色的食物來養陰潤肺。
7、放入雞肉，加入蔥、姜、蒜，少許茶葉。
8.向雞肉中加入開水。水燒開後，小火煨兩個小時(即保持水半開不沸，稱為文火)。
9.時間到了，湯濃了關火。倒熱油在上面。