2.把切好的葡萄泡在清水裏，然後抓幾把澱粉和面粉，洗幹凈。澱粉和面粉能有效去除葡萄表面的浮灰。
3.將洗好的葡萄放在陰涼通風處晾幹水分。
4.準備壹個用熱水消毒過的玻璃容器，把葡萄碾碎放在容器底部壹層，上面放壹層冰糖。按5:1的比例在容器的三分之二處放壹層葡萄和壹層冰糖(不能裝滿，發酵時會脹氣)。
5.用保鮮膜把嘴封緊，再用牙簽粘上壹些小眼睛。在陰涼處發酵。
6.葡萄漂浮的時候，每天早晚都要上下攪動，不然會碎的。
7.30天後我們會用紗布過濾，徹底濾掉殘渣，然後發酵20天再喝。如果葡萄酒需要長時間存放，建議放入橡木桶中，裝滿，不要進入空氣中，防止氧化酸敗。