1.首先把魷魚表面清洗幹凈，剛買回來，因為不知道之前放養在什麽水裏。建議先把魷魚放在水裏壹個小時左右，不管是死的還是活的，這樣可以有壹個換水的過程。然後，把魷魚的肚子和尾巴從連接的部分切下來。
2.然後，用刀在腹部下方切開，取出魷魚的內臟。特別小心魷魚有內臟。切過魚的都知道，膽是苦的，壹定不能斷。整條魚壹旦壞掉，味道就會扭曲。
3.取出
1.首先把魷魚表面清洗幹凈，剛買回來，因為不知道之前放養在什麽水裏。建議先把魷魚放在水裏壹個小時左右，不管是死的還是活的，這樣可以有壹個換水的過程。然後，把魷魚的肚子和尾巴從連接的部分切下來。
2.然後，用刀在腹部下方切開，取出魷魚的內臟。特別小心魷魚有內臟。切過魚的都知道，膽是苦的，壹定不能斷。整條魚壹旦壞掉，味道就會扭曲。
3.取出魷魚內臟後，洗凈魷魚的內部和眼睛，看個人愛好，拿出來吃還是幹點別的。魚眼的營養價值還是不錯的，魷魚腹部兩邊的薄膜可以用也可以不用。
4、然後把魷魚壹條壹條分開，可以用剪刀剪，也可以用刀剪，看個人愛好，然後壹條壹條清洗幹凈。
5.魷魚的肚子也是壹樣。清洗後，再把整個魷魚肚拿下來切塊，或者壹條壹條。
6.對於生吃來說，最重要的是新鮮幹凈。很多有很多沈澱物的地方，比如魷魚須，最好仔細清理。