【紅燒豬蹄如何品嘗上色】好吃的豬蹄
配料:豬蹄(1比2)
輔料:啤酒(適量)
廚具:無
1.先把豬蹄泡在開水裏，洗去浮沫。
2.鍋中放溫水至沒過豬蹄，加入蜂蜜20毫升，醬油50-80毫升，與水充分混合後浸泡豬蹄15分鐘。
3.去除豬蹄，控制水分。
4.炒勺放油，八成熱時，放入豬蹄，煎熟。
5.取出備用。妳看，這時候的豬蹄已經很美了吧？
6.炒勺留少量底油，放入茴香、肉豆蔻、花椒、香葉翻炒，再放入蔥花、姜片、蒜翻炒出香味。
7.加入300毫升啤酒，將第二步浸泡豬蹄的水倒入炒勺中。水位要泡豬蹄，加冰糖和少許鹽。大火燒開後，關小火燉約1小時。
8、好了，時間到了，打開蓋子，哈，好香，放在盤子裏，加點香菜美容，怎麽樣，有食欲了！
提示:
用蜂蜜和醬油浸泡豬蹄，使其變得美麗。壹定要讓蜂蜜充分融化。