菱角耐濕但不耐寒，喜歡陽光充足的環境。對水位還是有壹定要求的，基本在30~60cm深左右，但隨著植物和根系的生長，水深可以逐漸增加到1 ~ 1.2 m左右。
菱角原產於亞洲溫暖地區，但在歐洲也有少許分布。而菱角只有中國和印度有栽培和改良，我國南方大部分水域都有種植，尤其是長江下遊的太湖地區、珠江三角洲地區和湖北省的洪湖地區。
註意事項:
菱角喜歡生長在溫暖濕潤的氣候中，對陽光有很強的需求。長日照有利於其生長發育。適合種植的氣候最好保持在25℃至36℃左右，開花結果時溫度需要達到20-30℃左右。如果溫度低於15℃，荸薺基本停止生長。
荸薺對土壤要求嚴格，需要肥沃疏松。水底淤泥厚度要達到20厘米以上。它的營養成分大部分是從土壤中吸收的氮、磷、鉀，會讓菱角健康生長。