3芋頭。
排骨120g
肋骨400克
佐料
2湯匙料酒
適量的鹽
洋蔥1
生姜3片
步驟1
排骨提前泡好，洗幹凈。
第二步
芋頭去皮，洗凈，切成滾刀塊。
第三步
新鮮的排骨和腌制的排骨，加入壹些蔥和姜，放入鍋中焯壹下。
第四步
煮沸後取出，洗去血沫，瀝幹水分。
第五步
將焯水的排骨倒入電飯鍋，加入適量溫水燉1小時，燒開後加入少許料酒。
第六步
在剩下的30分鐘內加入切好的芋頭。
第七步
壹起再燉30分鐘。
第八步
最後加點鹽調味。
第九步
可以出鍋，盛碗。
烹飪訣竅
芋頭含有大量澱粉，不宜過多食用。吃多了容易腹脹。芋頭粘液是過敏反應較高的過敏原。剝皮時避免接觸粘液。過敏體質的人不宜吃芋頭，可能會引起食物過敏。