2棵茄子
雞蛋1
35克面粉
紅薯澱粉5g
鹽1勺
大蒜
味道非常新鮮
香醋
麻油
如何用電餅鐺炒茄子？
稱出面粉和澱粉的重量，打入壹個雞蛋。
加入適量的水、鹽和雞精，攪拌均勻成流動的糊狀。
把茄子切成5毫米左右的塊，而不是用刀。
電餅鐺上下預熱，刷壹層底油。茄子是壹種吸油食物。為了健康和控油，建議壹個鍋刷壹層底油，壹次不要放太多。
電餅鐺預熱後，茄子均勻沾上面糊，放入
將茄子煎至金黃色，翻面，蓋上蓋子至蒸汽冒出，兩面煎至金黃色。
將茄子煎至變軟變色，裝盤。
根據自己的口味調配醬汁。我用大蒜、醬油、香醋和香油。
技巧
茄子是壹種吸油成分。如果是比較註重口感的寶寶，煎的時候多放點油比較好。