原料:馬蹄粉250g；
輔料:菱角，糖150g，清水6碗。
菱角蛋糕
1
準備好所需材料，馬蹄去皮備用。
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2
將去皮的馬蹄鐵切成丁。
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三
馬蹄粉倒入盆中。
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四
用三碗水洗凈，攪拌成原漿水。
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五
鍋中倒入三碗水，加糖燒開，放入馬蹄丁。
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六
將準備好的原漿馬蹄糊倒入沸水中，攪拌均勻，關火。
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七
立即倒入烤盤。
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八
放入沸水鍋中蒸20分鐘。
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九
冷卻後切成小塊。
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技巧
烤盤底部和四周抹油，防止馬蹄餅蒸糊。