主料:面粉70克，雞腿2只。
配件黃瓜1胡蘿蔔1生菜1。
調料，色拉油，洋蔥，甜面醬，玉米澱粉，30克水，60克蜂蜜。
老北京雞肉卷的做法
面包原料:中筋面粉(普通面粉)70克，玉米澱粉30克，溫水60克。
餡料:雞腿2個，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，甜面醬，蜂蜜，色拉油:蔥花絲，萵筍葉:雞腿用料酒，醬油，姜絲腌制兩個多小時，鍋裏放壹點油，把雞腿炒熟，放涼備用。
制作外殼:1。在面粉中加入玉米澱粉，用溫水和成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
2.將面團平均分成3份，放入烤盤中烤至熟。取出備用(烤蛋糕時不需要在鍋裏放油)。
填充:1。將黃瓜和胡蘿蔔分別切絲。
2.雞腿切成大塊，甜面醬加蜂蜜，鍋裏放少量色拉油蒸，攪拌均勻。
3.取壹塊餅皮，依次排列黃瓜胡蘿蔔絲、雞腿肉，擠入甜面醬。
4.把它卷起來，用帶子捆起來。