材料:黑芝麻50克,粳米100克。
做法:將黑芝麻洗幹凈,晾幹,炒熟研末,用粳米煮粥。
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2、羊肉蓯蓉湯
材料:羊肉200克,肉蓯蓉12克,續斷12克,餡料適量,姜適量,鹽適量。
步驟:羊肉洗凈切塊。將十幾顆綠豆(約5g)或幾根蘿蔔放入鍋中燒開,暫時不加調料。煮15分鐘,然後把綠豆或蘿蔔連同水壹起倒掉,腥味就去除了。鍋中加入水、肉蓯蓉、續斷和調料。煨至羊肉熟透,吃肉配湯。
3.砂仁蒸鯽魚
材料:鮮鯽魚1,砂仁3克,味精各3克。1姜,1蔥,花生油20g,料酒適量,澱粉少許。
做法:將鯽魚清理幹凈,用清水洗凈,控幹水分備用。洋蔥去皮,洗凈,切段;生姜去皮,洗凈切絲,砂仁洗凈,瀝幹,研成粉末。將花生油、鹽、砂仁混合,放入魚肚中,用澱粉封住刀口,將蔥、姜絲鋪在魚上,加入料酒,用碗蓋緊,隔水蒸熟。