2.烹飪步驟:將內酯豆腐挖入碗中，入鍋蒸20分鐘。
3.鍋內熱油，放入姜末炒香，放入香菇丁、木耳丁、黃花菜丁翻炒，放入適量生抽翻炒少許蠔油。4.加水燒開，加入半碗水澱粉收汁，滴少許香油後出鍋。
4.將鹵汁放入蒸好的內酯豆腐碗裏，撒上蝦皮、香菜和少許辣椒油。
5、高筋面粉250克，泡打粉4克，小蘇打4克，鹽4克，雞蛋壹個，油8克，牛奶15克，水90克分次加入，攪拌，揉成面團，扣上保鮮膜，冷藏半小時。
6.取出醒發的面團，將面團搟成條狀，切成8段，成對疊放，用筷子在中間壓壹個深深的印記。
7.把油倒進鍋裏。油熱後，中火炸油條，金黃即可出鍋。
8、油條蘸豆腐腦，好吃！