豆腐蒸臘腸+臘腸炒包菜
主菜：豆腐蒸臘腸
配菜：臘腸炒包菜
主菜：五常大米飯
飲品：茉莉花茶
今日主菜：豆腐蒸臘腸
食材：豆腐臘腸 蛋黃鳳凰盞
調料：生抽 香醋 蠔油 白糖 澱粉水
做法：
1.?豆腐、二八臘腸、蛋黃鳳凰盞
2.?將豆腐切成均匆的方塊
3.?將臘腸也切成片備用
4.?將豆腐於盤中圍成壹圈
5.?每片豆腐夾1片臘腸，中間放入蛋黃鳳凰盞，水開上鍋蒸15分鐘
6.?2勺生抽 1勺香醋 1勺蠔油 半勺糖，1勺澱粉 半碗清水調成料汁燒開
7.?淋上醬汁，撒上蔥花即可
今日配菜：臘腸炒包菜
食材：包菜 臘腸 蒜沫
調料：生抽 蠔油 鹽
做法：
1.?鍋中熱油下入臘腸煽出油脂，加入蒜沫爆香
2.?加入手撕的包菜翻炒至變軟
3.?下入1勺生抽 1蠔油 適量鹽 翻炒均匆即可
tips：
這兩道菜的關鍵在於臘腸的挑選，純瘦肉的會比較柴，肥肉多的話又會油膩。