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綠豆、大麥、高粱、大米可以壹起煮嗎?

可以,綠豆不宜與以下食物同食:

綠豆+狗肉:壹起吃會爆肚子。

綠豆的功效與作用

1.清熱解毒

在夏季或高溫環境下工作的人,出汗多,水分和液體流失多,鉀流失最多,體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法,能清熱解暑,益氣止渴,利尿,既能補充水分,又能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有重要意義。

2.抗菌和抑菌效果

綠豆中的壹些成分具有直接的抗菌作用,能增強機體的免疫功能。

3.它具有抗過敏作用

能抑制蕁麻疹等疾病。

4.降血脂作用

綠豆中的多糖能提高血清脂蛋白酶的活性,這是甘油三酯水解降低血脂的作用,從而防治冠心病、心絞痛。

保護腎臟

減少蛋白質分解,保護肝腎。