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1
將紅薯清洗幹凈，去除表面的汙垢和汙物，
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2
用刨子把紅薯的皮刨掉，用刀把壞的部分挖出來。
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三
然後把紅薯橫切成兩半，豎著切片，厚度8mm左右，再切成紅薯條，這樣比較省時間，不像整個紅薯需要烤很長時間，紅薯條要切的均勻，這樣烤的時候可以壹起煮，這樣有的不會糊，有的會生。
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四
在烤網上鋪壹張錫紙，放上紅薯條。
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五
烤箱預熱，上下火，180度，烤25分鐘。如果延長時間，可以烤的脆壹點，但是不要烤太久，會幹糊。
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六
可以出烤箱品嘗，也可以蘸番茄醬或者其他醬料壹起吃。
烤紅薯條成品圖
烤紅薯條的烹飪技巧
技巧
烤紅薯建議烤好後當天吃。吃起來會沒有剛出爐的好吃，會變軟，味道不夠香。