食材
花豆角 適量
五花肉 適量
蔥姜 適量
土豆 適量
方法/步驟
1.先發面。盆裏放酵母和白糖,加入稍熱的水,用筷子攪開。
2.放適量面粉,和成面團後放在壹邊發酵。
3.豆角摘凈，掰成下面的樣子，我這樣做是為了讓豆角更好的入味，而且豆角上面的弦去除的會更幹凈，不用壹邊吃豆角壹邊摘弦了。然後用水洗凈。
4.土豆去皮洗凈切成塊。
5.豆角和土豆放壹起備用。
6.五花肉切成稍大壹點的塊。
7.蔥切碎，姜切絲。
8.起鍋放油。放豬肉煸炒。放蔥姜大火煸炒。放豆瓣醬和十三香，炒勻。放豆角和土豆，大火煸炒。然後放適量清水和鹽、味素，蓋蓋。
9.將發好的面團搟成片，上面刷上壹層油。
10.從壹邊卷起。卷到頭後封好。
11.搟成適當的厚薄，待鍋開了就把餅平鋪在豆角上面。
12.等鍋裏的水快幹時豆角面餅就好了。連鍋壹起端上桌吃吧。